Menu Kerst en oudejaar 2025
Duo van hapjes
#######
Gevulde kwartel met gecarameliseerde appeltjes
of
Gemarineerde zalm met fris venkelslaatje
of
Carpaccio van licht gerookte holstein
of
Scampi diabolique
######
Veloute van knolselder en pastinaak
of
tomatenroomsoep met balletjes
######
Stoofpotje van hertekalf met z’n garnituur
of
Vol au vent van fazant met winterse garnituur
of
Tarbotfilet met boschampignons en creme van aardpeer
of
Vispannetje deluxe met griet, zalm, kabeljauw, coquilles en langoustine
######
Koude sabayon met coulis van rode vruchten
****
59 euro p.p.
Alle voorgerechten zijn afzonderlijk te verkrijgen aan 16€ p.p
Alle hoofdgerechten zijn afzonderlijk te verkrijgen aan 24€ p.p
Kreeften zijn verkrijgbaar in verschillende bereidingen aan dagprijs