Menu Kerst en oudejaar 2023
Duo van hapjes
#######
Huisgemarineerde zalm afgewerkt met mierikswortel en rode biet
of
Gegratineerde oesters “fines champagne”
of
Vitello tonato
of
Scampi diabolique
of
Carpaccio van licht gerookte holstein
######
Romig soepje van witloof met beenham en graantjesmosterd
######
Stoofpotje van hertekalf met z’n garnituur en verse kroketjes
of
Kalkoenfilet gevuld met boschampignons en eendenlever in roomsaus met garnituur
of
Zeeduivelfilet in lichte witte wijnsaus, zeekraal en fijne groenten
of
Kabeljauwhaasje met gevulde polderaardappel en dugleresaus
######
Panna cotta van witte chocolade met rode vruchten
****
59 euro p.p.
Alle voorgerechten zijn afzonderlijk te verkrijgen aan 16€ p.p
Alle hoofdgerechten zijn afzonderlijk te verkrijgen aan 24€ p.p
Kreeften zijn verkrijgbaar in verschillende bereidingen aan dagprijs